【キャラメルじゃないの！？「タフィー」の秘密】
一見写真のチョコの中身はキャラメルチョコに見えるこのお菓子、実は「タフィー（トフィー）」というキャラメルチョコとは別物なんです。 🍫✨
大きな違いは、実は「バター」の量と「煮詰める温度」
キャラメルは生クリームで柔らかく仕上げますが、タフィーはバターたっぷりで高温仕上げるから、食感が「カリッ」「サクッ」と軽いやか。 イギリスで
古くから愛されている、この独特の歯ごたえ。
チョコと合わせると、もう手が届きません…！

※タフィーとキャラメルの決定的な違い
見た目はありますが、実は「材料」と「温度」が違います。キャラメル:砂糖に「生クリーム
や牛乳」を追加、低温で煮詰めソフトで根気があります。